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零售新秀朴朴超市2022年计划新开80家门店,专攻一线市场

朴朴超市起源于福州,是一家30分钟即时配送的移动互联网购物平台。品类包含:水果蔬菜、肉禽蛋奶、粮油调味、酒水饮料、休闲食品、个人护理、化妆品、清洁用品、日用百货等,日常生活所需品类一应俱全,一站式购齐,用户足不出户,手机上随时随地搞定日常生活所需。经常力压互联网巨头如荷马、永辉等等,目前新开的门店主要集中在深圳、广州、武汉、成都四座城市。

降低成本,提高商品质量


朴朴超市的降本增效主要是针对仓储、门店、履约等各环节进行流程优化,以降低综合成本。

“其实是向管理要效益。互联网行业创业之初跑马圈地,管理较粗放,精细化运营可以较大提升人效,降低成本。”上述接近朴朴高层的人士表示。

据悉,降本增效策略实施以来,朴朴超市的一些经营指标有了显著改变,综合毛利率由过去的16%提升到了20%以上,但要低于叮咚买菜公布的28%;客单价也提升了5%-10%。

“客单价的提升主要是因为顾客习惯的养成。用户习惯在朴朴超市购买商品之后,商品数量会逐步提升,高单价商品的购买也会增加”

除此之外,朴朴超市在SKU数、商品结构以及门店模型方面均无太大变化。


深耕市场

伴随着福建、厦门市场进入存量时代,以及外埠城市开店数增多,朴朴超市在福州大本营的销售占比在逐年下降。

从朴朴超市新增门店数来看,朴朴去年只在福州新开了两家门店,而在厦门并没有新开店,今年朴朴超市将拓展中心放在了外埠城市,福建市场接近“饱和”。

以广东、深圳为核心的华南市场将成为朴朴超市的重点发展区域。

从今年2月份的门店数来看,朴朴超市在广州、深圳、佛山三个城市的门店总数为166家,占到了朴朴超市所有门店的一半,数量远超朴朴在福建市场的门店数。

一位在深圳的生鲜电商从业者统计了今年4月份各大前置仓企业的销售数据,美团买菜、叮咚买菜、每日优鲜、朴朴超市这几家企业中,朴朴超市以超过50%的份额占据第一,

然后分别是美团买菜30%左右、咚咚买菜10%左右,每日优鲜的市场份额排在最末,仅有几个点的占比。

上述知情人士表示,朴朴超市在深圳和广州的日均订单数为2500单,要低于3000单的平均值,更要低于成熟门店的5000单,而朴朴超市一家门店的平衡点是日均4000单。


过去十年来,随着互联网技术、服务模式快速发展, 消费者的线上消费、即时性消费习惯逐步养成,以及线上线下全渠道零售全面融合发展,O2O电商也将成为网络零售市场的重要模式之一。

“没有自己的渠道,掌握不了话语权,在市场上就比较被动,一旦失去了零售平台,就彻底抓瞎。也许,这就是朴朴能把菜篮子生意重做一次的核心,以用户为中心,运用数字化优化各个环节,以提供更好的用户体验,从而得到更高的复购率,把线上超市恒久经营下去。


2022-07-13 12:17